Wir wissen, was du denkst. Tofu in einer Mousse. Das klingt … seltsam? Obwohl, um darüber nachzudenken, wie viele von uns könnten wirklich sicher sein, dass alle Mousses nicht mit Tofu gemacht sind? Das Mousse ist schließlich eines der mysteriöseren Desserts.
Egal, ob alle Mousses mit Tofu gemacht werden oder nicht (das sind sie nicht), lass uns erklären, warum Tofu in diesem Mousse ist. Einfach gesagt, Tofu ist eine ausgezeichnete Nicht-Fleisch-Proteinquelle. Es enthält 12 g Protein pro 100 g, ein solider Wert, der bedeutet, dass Tofu die Liste unserer bevorzugten proteinreichen Nahrungsmittel bildet.
In Kombination mit dem Schokoladenproteinpulver, das auch im Rezept enthalten ist, macht Tofu dieses Mousse zum Muskelaufbauprodukt mit 26,2 g Protein in jeder Portion. Darüber hinaus enthält die dunkle Schokolade im Rezept Flavonole, von denen man annimmt, dass sie vor den durch intensives Training verursachten Zell- und Gewebeschäden schützen. Kurz gesagt, ob Sie dieses Mousse zum Nachtisch aufbewahren oder es als Snack nach dem Training haben, es wird Ihrem Körper viel Gutes tun.
Es gibt auch einige schlechte Nachrichten - es ist immerhin ein Schokoladenpudding - beginnend mit der Tatsache, dass die Mousse 294 Kalorien pro Portion enthält. Es gibt auch 32,5 g Kohlenhydrate in jeder Portion, also behalten Sie Ihre gesamte Kalorienaufnahme im Auge, um sicherzustellen, dass Ihre Mousse-Pause keine Mousse-Einnahme in Bezug auf die Zerschlagung Ihrer Makros für den Tag ist.
Zutaten (vier Portionen)
- 175g dunkle Schokolade (ca. 80% Kakaofeststoffe)
- 350g weicher Tofu
- 1 Kugel Schokoladenproteinpulver
- Saft und Schale von zwei Orangen
- Geriebene Orangenschale und Schokolade (zum servieren)
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Methode
- Die Schokolade in einer Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser schmelzen und gelegentlich umrühren. Etwas abkühlen lassen.
- In einer Küchenmaschine die geschmolzene Schokolade mit Tofu, Proteinpulver, Orangenschale und Saft vermischen, bis sie glatt und cremig sind.
- Löffel in vier Gerichte und im Kühlschrank bis zum Stillstand abkühlen. Mit etwas Orangenschale und geriebener Schokolade dekorieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 294 Eiweiß 26,2 g Fett 6g Kohlenhydrat 32,5 g
