Jay Thompson, internationaler Elitenturner und britischer Commonwealth- und Europameister, hat sein eigenes "Mancake" -Rezept kreiert. Wenn Sie nach etwas suchen, das Ihnen hilft, Ihr Energieniveau zu erhöhen und wie ein olympischer Turner zu essen, warum nicht dieses gesunde Pfannkuchenrezept geben?
"Das ist mein 'Go to' Pfannkuchen Rezept, das ich praktisch jeden Tag esse! Jeden Morgen versuche ich, immer eine Banane und Blaubeeren zu essen, da Bananen voller Kalium sind und Blaubeeren ein super Essen voller Güte sind ", sagt Thompson. "Indem Sie diese mit einem gesunden und nahrhaften Pfannkuchen essen, bringen Sie etwas mehr Aufregung zu einem typischen und langweiligen Frühstück."
Für jemanden so aktiv wie Thompson sind die Vorteile des Rezepts klar. "Diese Pfannkuchen schmecken nicht nur köstlich, sie schmecken auch hervorragend vor dem Training, da sie langsam Energie freisetzen und voll kohlenhydratarmes Protein sind. Genau das, was ich suche, um mich für das intensive Training vorzubereiten, das ich täglich mache Tag ", sagt er. "Ich habe in diesem Rezept Kokosmehl verwendet. Es ist eine großartige Ergänzung zu den Standard-Pfannkuchen Rezept, wie es gesünder ist, glutenfrei und packt satte 5 Gramm Ballaststoffe pro 2 Esslöffel (mit nur 2 Gramm Gesamt-und gesättigten Fettsäuren). Es ist perfekt für Sportler, die ein ausgewogenes Frühstück wünschen."
Zutaten
- 2tbs extra reines Kokosnussöl
- 1tbs Agavennektar
- 3 große Eier
- 1/4 Tasse Kokosmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse Bio Kokosmehl gesiebt
- 1/4 TL Tartarcreme
- 1/8 TL Backpulver
- 1/8 TL Salz
Methode
- Cream zusammen das Kokosnussöl und Agavennektar
- Fügen Sie die Kokosmilch und Vanille hinzu, bis sie glatt sind
- Fügen Sie Kokosnussmehl hinzu und mischen Sie es glatt
- Schließlich fügen Sie die Weinstein, Backpulver und Salz hinzu
- Nicht übermixen. Wenn Sie die Tartar-Creme und das Backsoda übermixen, wird es nicht funktionieren
- Pfanne auf mittlere Stufe erhitzen und etwas Kokosöl schmelzen lassen
- Mit einer Schöpfkelle eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben
- Nur einmal umdrehen, wenn der Boden des Pfannkuchens goldbraun ist (diese Pfannkuchen sprudeln nicht so stark wie andere Pfannkuchen)
- Auf den Teller geben und sofort mit warmen Blaubeeren oder anderen weichen Früchten und einem zusätzlichen Schuss Agavendicksaft essen
Jay Thompsons Mancake-Rezept wurde in Zusammenarbeit mit The Groovy Food Company (www.groovyfood.co.uk) erstellt.
