Manchmal fallen Pläne in letzter Minute durch. Manchmal erinnerst du dich nur daran, dass du nie wirklich Pläne gemacht hast, wenn es zu spät ist, dies zu tun. Wie auch immer, wenn Sie ein Datum für den Valentinstag haben und keine Ahnung haben, was Sie tun werden, kann Coach den Tag retten.
Hausgemachte Mahlzeiten sind immer eine gute Möglichkeit zu beeindrucken (besonders wenn es zu spät ist, einen Tisch in einem Restaurant zu reservieren) und dieses Seebarsch-Rezept von Patrick Drake, alias der 60-Sekunden-Koch (the60secondchef.com), tickt jede Kiste - es ist lecker, beinhaltet schicke Wörter wie Caponata, die dich wie einen Profi aussehen lassen, und ist einfach zu folgen.
EMPFOHLEN: Lerne mit dem 60-Sekunden-Koch Patrick Drake online kochen
Das Beste ist, dass es dank Drakes brillantem Video nur 60 Sekunden dauert, um zu lernen, wie man das Rezept zubereitet. Also sammeln Sie Ihre Zutaten, feuern Sie den Herd und machen Sie sich bereit, diesen Valentinstag zu glänzen.
Pan-Fried Seebarsch mit Kirschtomaten-Caponata-Rezept
Zutaten
- 300g neue Kartoffeln, halbiert
- 1 Schale Kirschtomaten, halbiert
- 1 Knoblauchzehe, geschält, zerkleinert und fein gehackt
- 1 EL Weißweinessig
- 1 TL Honig
- ½ tbsp Kapern
- 3 EL frische Petersilie, fein gehackt
- 2 Filets Wolfsbarsch
- 1 TL Butter
- ½ eine Zitrone
- Große Handvoll Rakete
- Olivenöl
Richtungen
- Die halbierten Frühkartoffeln etwa acht Minuten kochen lassen.
- 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Tomaten etwa vier Minuten garen. Danach Knoblauch, Weißweinessig, Honig, Kapern, Petersilie und eine Prise Salz unterrühren. Sobald Sie eine klobige Caponata haben, kippen Sie es auf die abgelassenen Kartoffeln.
- 1 TL Olivenöl auf hoher Flamme erhitzen und den Wolfsbarsch mit der Haut nach unten in die Pfanne geben. Cook für drei Minuten, dann umdrehen und kochen für eine weitere Minute. Fügen Sie die Butter und einen guten Druck von Zitronensaft hinzu, den Fisch beschichtend, dann schalten Sie die Hitze aus.
- Mischen Sie die Rakete vorsichtig in die Caponata und löffeln Sie eine Portion auf Ihren Teller. Mit dem Wolfsbarsch und den Säften aus der Pfanne würzen.
- Streue etwas Petersilie und gratuliere zu einer guten Arbeit.
EMPFOHLEN: Wie man gebratenen Lachs kocht
