Hummus-Fans, seid vorsichtig, wir haben schlechte Nachrichten. Hummuspreise sind auf der ganzen Welt wegen des gegenwärtigen Kichererbsenmangels gestiegen.
Laut The Grocer sind die Hummuspreise seit Januar 2017 um 12% gestiegen, was bedeutet, dass ein durchschnittlicher 310g-Becher Hummus Sie jetzt 1,47 £ kosten wird, statt der 1,14 £, die es vor einem Jahr gewesen wäre.
Tasneem Backhouse, Geschäftsführer von EHL Ingredients, sagte gegenüber Metro: Die Preise für Kichererbsen haben sich 2017 erhöht und bleiben hoch.
Die Nachfrage ist in jedem Markt stark und derzeit gibt es nicht genug zu liefern. Dies ist auf die schlechten Ernten in einigen der Hauptnahrungsherstellern in den letzten 12 Monaten zurückzuführen."
Mit uns Briten verbrauchen etwa 12.000 Tonnen Hummus pro Jahr, der Mangel hat zu einer Social-Media-Panik geführt, aber Experten warnen uns, ruhig zu bleiben, mit vielen Supermärkten, die bereits Lager auffüllen.
Nun, wo haben wir dieses Hummusrezept verlassen?
