Energiebälle werden immer häufiger an Supermarkt-Kassen verwendet, wo sie als gesündere Alternative zu Schokoriegeln und Süßigkeiten angeboten werden. Aber Sie müssen nicht jedes Mal ein paar Pfund ausgeben, wenn Sie eine Ausdauerkugel wollen - sie sind sehr einfach zu Hause zu machen.
Dieses Kakao- und Mandel Energie Ball Rezept kommt von Das Runner's Kochbuch von Anita Bean (UVP £ 14,99, Bloomsbury) - aber diese mundgerechten Snacks sind großartig für alle, nicht nur für Läufer, die nach einem Boost während langer Trainingseinheiten suchen. Machen Sie am Wochenende eine Charge auf und bewahren Sie sie in Ihrem Arbeitskühlschrank auf, um als Snack zu essen, wenn der Nachmittag anfängt zu ziehen und Sie das Sirenenlied der Keksdose hören.
Kakao und Mandel Energie Bälle Rezept
Zutaten (macht 16 Bälle)
- 125g essfertige Medjool oder andere weiche Datteln (Sie können Standard-Datteln verwenden, lassen Sie sie einfach in kochendes Wasser für 10-15 Minuten einweichen und dann abtropfen lassen)
- 100g gemahlene Mandeln (oder Cashewnüsse oder Haselnüsse, wenn Sie bevorzugen)
- 75 g Haferflocken
- 2 TL Mandel- oder Erdnussbutter
- 1 EL Kakaopulver Um die Kugeln zu bestreichen, wählen Sie Kakaopulver, Sesam, fein gehackte Pistazien, fein gehackte gemischte Nüsse, Kokosraspeln oder Schokoladenstückchen.
Methode
- Die Datteln in eine Küchenmaschine mit Mandeln, Hafer, Nussbutter und Kakaopulver geben und zwei bis drei Minuten lang verarbeiten, bis eine sehr steife Paste entsteht. Möglicherweise müssen Sie die Mischung einige Male von den Seiten der Schüssel abkratzen.
- Nehmen Sie eine kleine Menge Mischung und rollen Sie es zwischen Ihren Händen, um einen mundgerechten Ball zu machen. Wiederholen Sie dies, bis Sie alles verwendet haben.
- Wählen Sie Ihre Beschichtung, verteilen Sie sie auf einer großen Platte, rollen Sie dann jede Kugel herum, bis sie schön beschichtet ist.
- In einen luftdichten Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren, wo er bis zu einer Woche aufbewahrt wird - oder bis zu drei Monate im Gefrierschrank.
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Ernährung (pro Ball)
Kalorien 86 Eiweiß 3g Fett 4g von denen gesättigt 0g Kohlenhydrate 9g - davon Zucker 5g Ballaststoff 1g
