Hat Die Great British Bake Off hast du nach der Rührschüssel gegriffen? Aber bedeutet das, dass du in zwei Gedanken darüber bist, dass exzessiver Verzehr von Backwaren all die harten Fitnessübungen zunichte macht, die du in letzter Zeit gemacht hast? Ja, du musst nicht Paul Hollywood sein, um zu wissen, dass die butterreichen, zuckerhaltigen Backwaren, die diese Kandidaten kochen, eine Abkürzung sind, um Fettwülste um deine Hüften zu packen.
Es sei denn, Sie kochen dieses gesundheitsbeeinträchtigte Schokoladen-Muffins-Rezept von DW Fitness's Ernährungsexperten Carly Tierney.
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Nicht nur sind diese gebackenen Bomben der Süße voller Eisen dank der Zugabe von Vitamin A-gefüllte Superfood-Süßkartoffel, aber Sie werden in der Antioxidans-voll gestopft Kakao in dem Wissen, dass es Wunder für die Abwehrmechanismen Ihrer Zelle und in der tut langfristig schützen Sie vor altersbedingten Krankheiten und Krankheiten.
Also, ziehe an diesem Wochenende die Schürzenschnüre enger an und mach deinem Körper einen großen geschmacklichen Gefallen.
Zutaten (macht 12 Muffins)
- 40g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 200ml Wasser (fügen Sie mehr hinzu, um den Teig wenn nötig zu lösen)
- 150g Süßkartoffel
- 175g selbstaufrichtendes Mehl
- 2 EL Honig
- 2 Eier
- 150g Süßstoff
- 60ml Olivenöl
- ½ TL Salz
Zu machen
- Schälen und hacken Sie die Süßkartoffel in gleichmäßige Würfel und legen Sie sie in einen Topf mit Wasser. Kochen Sie sie, bis sie weich sind (etwa zehn Minuten).
- Die Kartoffel abtropfen lassen, das Kakaopulver hinzufügen und zusammenrühren.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Öl, den Süßstoff, die Eier, den Honig, das Wasser und das Backpulver zusammen. Wenn Ihre Mischung steifer als glatt ist, geben Sie etwas Wasser hinzu und rühren weiter.
- Fügen Sie die schokoladigen Kartoffeln hinzu und mischen Sie.
- Gießen Sie die Mischung in eine Muffinform und stellen Sie sicher, dass jeder Abschnitt nicht mehr als zu drei Dritteln gefüllt ist.
- Backen Sie 20 Minuten bei 170 ° C (160 ° C für Gebläseöfen) / Gas-Markierung 3. Um zu überprüfen, dass sie aus dem Ofen kommen, stecken Sie vorsichtig einen Spieß in die Mitte eines Ihrer Kuchen. Wenn es sauber herauskommt, bist du gut zu gehen!
