Wenn es um Obst und Gemüse geht, scheint es, dass die Vorteile wachsen, je mehr Sie essen. Eine neue Studie legt nahe, dass das Verzehren von zehn Portionen am Tag das Risiko eines frühen Todes und mehrerer Krankheiten senkt.
Die Studie vom Imperial College London führte Daten aus 95 Studien mit zwei Millionen Menschen zusammen und kam zu dem Schluss, dass der Verzehr von rund 800 g Obst und Gemüse pro Tag weltweit 7,8 Millionen vorzeitige Todesfälle verhindern würde.
Verglichen mit dem Verzehr von Obst und Gemüse war der Verzehr von 800 g pro Tag mit einer 28% igen Verringerung des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einer Verringerung des Krebsrisikos um 13% und einer Senkung des Gesamtrisikos für frühzeitigen Tod um 31% verbunden.
Verschiedene Gegenstände waren wirksamer für verschiedene Krankheiten. Geringere Krebsrisiken waren mit grünem und gelbem Gemüse, wie Spinat und Paprika, und Kreuzblütlern wie Brokkoli verbunden, während ein geringeres Risiko für Herzkrankheiten mit Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten, Salaten, grünem Blattgemüse und Kreuzblütler-Gemüse verbunden war.
Das klingt alles sehr wünschenswert, aber ist es erreichbar? Dr. Dagfinn Aune, einer der Forscher hinter der Studie, sagte, dass dies nicht bedeutet, dass die Fünf-Tage-Botschaft geändert werden sollte. "Es gibt viele verschiedene Überlegungen, wenn man die Politik ändert", betonte Aune. "Es sind nicht nur die gesundheitlichen Auswirkungen - ist es machbar?"
"Unsere Ergebnisse sind ziemlich klar, da sie fünf Tage pro Tag unterstützen, aber es gibt sogar noch weitere Vorteile für höhere Aufnahmemengen."
Auch Public Health England reagierte auf die Studie, indem er die Fünf-Tage-Empfehlung unterstützte und vorschlug, dass eine Schießerei um zehn möglicherweise zu unrealistischen Erwartungen und Druck auf die Menschen führen würde.
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Als James Young für uns vier Wochen lang eine Diät mit neun Portionen pro Tag probierte, war das Gehen hart und die Ergebnisse waren nicht groß (obwohl es nicht half, dass er wie ein Fisch durchtrank).
Es ist auch wichtig zu beachten, dass die Studie auch signifikante Vorteile auf nur 200 g Obst und Gemüse pro Tag oder etwa 2,5 Portionen zeigte.
Im Vergleich zu keinem Obst- und Gemüsekonsum reduzierten 200 g pro Tag das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 13%, Krebs um 4% und vorzeitigen Tod um 15%.
Die Botschaft zum Mitnehmen ist nicht zu verzweifeln, wenn Sie sich nicht vorstellen können, 800g Obst und Gemüse pro Tag zu essen - es ist immer noch eine gute Idee zu versuchen, die Menge, die Sie essen, zu erhöhen. Um Ihnen dabei zu helfen, hier sind fünf Tipps für mehr Obst und Gemüse.
1. Max dir deine Mahlzeit aus
Mach die Chips und die Cola weg, entscheide dich für Karottenstäbchen oder Obst und einen Smoothie. Es gibt zwei Portionen zum Mittagessen.
2. Umarmen Sie die "veg carb" Begeisterung
Zucchini, Blumenkohlreis, Butternusskürbisbrei - sie alle zählen zu Ihren fünf am Tag, während die Nudeln, der Reis und die Kartoffeln, die sie ersetzen, nicht tun.
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3. Beule deinen Reis
Apropos Reis, jedes Mal, wenn du etwas kochst, gibst du eine Portion Erbsen hinein, um etwas zusätzliches Gemüse zu ergattern.
4. Tauschen Sie fertige Soßen für gehackte Tomaten
Keine Dolmio-Tage mehr. Eine einfache Tomatensoße (Knoblauch, gehackte Tomaten in Tomatenform, Kräuter und - wenn Sie möchten - Salz) kann in der Zeit, die es braucht, um Pasta zu kochen, zubereitet werden. Es gibt Ihnen mindestens eine Portion und vermeidet den Zusatz von Zucker in vielen gebrauchsfertigen Optionen.
5. Nicht vorbereiten, bereiten Sie sich vor zu scheitern
Ein großes vegetarisches Festmahl am Sonntag zu kochen, das Sie für ein paar Arbeitsessen verwenden können, ist eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie mehr Wochenmitte-Portionen bekommen.
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