Um Gewicht zu verlieren oder Muskeln aufzubauen, bestimmen die Nahrungsmittel, die Sie essen, Ihren Erfolg. Aber was Sie essen, hat auch großen Einfluss darauf, wie Sie sich fühlen, und neue Forschungsergebnisse zeigen, dass der Verzehr von mehr fermentierten Lebensmitteln - wie Kimchi und Sauerkraut - dazu beitragen kann, Angstgefühle zu lindern und andere psychische Probleme zu lindern.
Es ist seit langem bekannt, dass fermentierte Nahrungsmittel fantastisch sind, um die Darmgesundheit zu verbessern, indem Kolonien von "guten" Bakterien sich vermehren können und eine bessere Darmgesundheit es leichter macht, Körperfett zu verlieren und Muskeln aufzubauen. Aber das wachsende Wissen der Wissenschaft über die Verbindung zwischen Gehirn und Darm legt auch nahe, dass ein gesünderer Darm zu einem glücklicheren Gehirn führt. Eine Studie von 700 Themen, veröffentlicht in der Zeitschrift Psychiatrieforschungfanden heraus, dass diejenigen, die mehr fermentierte Nahrungsmittel konsumierten, soziale Ängste reduziert hatten, ebenso wie jene, die mehr trainierten.
Aber nur gelegentlich Joghurt zu trinken ist unwahrscheinlich, diese Vorteile zu bieten, ist es besser, eine Mischung aus Lebensmitteln zu Ihrer Ernährung hinzufügen, die reich an guten Bakterien sind. "Dadurch können die Nährstoffe aus der Nahrung schneller durch die Verdauung in den Blutkreislauf gelangen", sagt der Personal Trainer und Ernährungsexperte Matt Roberts. "Dies wiederum verhindert, dass Essensreste im Darm sitzen und den Aufbau von Gasen reduzieren - beides wirkt sich positiv auf die Verringerung des Darmkrebsrisikos aus, ebenso wie auf Geschwüre und undichtes Darmsyndrom." So geht's Essen.
1. Kimchi
Das koreanische Grundnahrungsmittel wird traditionell aus Kohl und Radieschen hergestellt, aber es funktioniert auch mit Zucchini, Gurken oder Kürbis. "Versuchen Sie, Ihre eigenen", sagt Roberts. "Sie können mit Zutaten experimentieren, und es bleibt gut im Kühlschrank, sobald es gemacht wird. Es ist reich an Antioxidantien, die den Aufbau von schädlichen freien Radikalen bekämpfen und den Alterungsprozess verlangsamen."
ISS es mit deinem Morgen Rührei. Werfen Sie es mit einem Schuss Öl in die Pfanne, fügen Sie die Eier hinzu und krabbeln Sie alles mit einer Gabel um.
2. Kombucha
Das ist fermentierter Tee - normalerweise schwarz, aber grün funktioniert auch. "Es ist nicht schwer, sich etwas Eigenes zu machen, aber es gibt gute Marken wie Health-Ade und GT", sagt Roberts. Suchen Sie nach den zuckerarmen Optionen.
Trink es anstelle von einem Bier am Freitagabend. Es hat ein fast alkoholisches Aroma, das es zu einem netten Zwischenhaus zwischen aufrechten Alkohol und kohlensäurehaltigem Wasser macht.
3. Sauerkraut
Der germanische Klassiker - Kohl, Bakterien und Delikatesse. "Natürlich reich an Flavonoiden, ist es hervorragend für die Gesundheit von Herz und Kreislauf", sagt Roberts. Kaufen Sie es in einem großen Glas aus dem Laden.
ISS es in einem Sandwich. Hot Dogs sind der Klassiker, aber es funktioniert auch mit dünn geschnittenem magerem Rindfleisch für einen proteinreichen Snack.
4. Kefir
Dieses fermentierte Milchgetränk ist lecker, reich an Kalzium und packt rund 11g Protein pro Portion. "Ich würde immer empfehlen, das eigene zu machen", sagt Roberts. "Es ist wirklich einfach und sitzt im Kühlschrank, bereit zu essen." Holen Sie sich ein Starter-Kit - Sie brauchen Kefirkörner - und etwas Milch, und Sie werden für Jahre gut sein.
Trink es als Vor-Bet-Snack. Es ist voll von Casein, was es ideal für einen langsamen Release von Protein über Nacht macht.
5. Lassi
Die traditionelle Version dieses indischen Getränk ist pikant und in der Regel mit Kreuzkümmel gewürzt - aber Obst-gesüßte Versionen sind verfügbar. "Suchen Sie nach zuckerarmen Versionen", sagt Roberts. "Mit ein wenig Kurkuma gemischt, ist es noch vorteilhafter."
Trink es als Ersatz für den üblichen Protein-Shake nach dem Sport oder anstelle eines Pint, wenn Sie ein Curry haben.
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6. Tempeh
Tempeh ist eine traditionelle Nahrung aus Indonesien, wo es oft roh gegessen wird. Es funktioniert aber auch gut als Fleischersatz - und mit weniger Fett und Verarbeitung als Tofu ist es eine etwas gesündere Alternative.
ISS es zerhackt und in eine Pfanne geworfen - seine erdige Textur bedeutet, dass es nicht so vielseitig wie Tofu ist, aber es wird immer noch mit Gemüse und einem Schuss Sojasauce arbeiten.
