Intelligenter zu essen wird Ihnen helfen, Ihre Gesundheits- und Fitnessziele schneller zu erreichen - aber welche Diät ist die ideale für Sie? Coach's Schwestertitel Men's Fitness bewertet die Beweise und fragt die Experten, damit Sie die richtigen Ernährungsentscheidungen treffen können
Die Theorie
Einfaches Ausschneiden von tierischen Produkten auf Milchbasis, einschließlich Käse, Butter, Sahne und Joghurt. Die Begründung dafür ist, dass ein signifikanter Prozentsatz der Bevölkerung eine Intoleranz gegenüber Laktose - einer Form von Zucker, die den Großteil der Kohlenhydrate in Milchprodukten ausmacht - aufweist und dies alles von Verdauungsproblemen bis hin zu Akne verursachen kann.
Es gibt auch die ethische Seite: Die meisten Milchkühe müssen jedes Jahr imprägniert werden, um die Milchleistung zu erhalten, und sie werden oft vor dem Alter von fünf Jahren an engen Ställen gehalten und geschlachtet. Auch wenn Sie kein PETA-Mitglied sind, sollten Sie sich darüber Gedanken machen, welche Auswirkungen eine ungesunde Umgebung und ein Cocktail von Antibiotika auf Ihre morgendliche Tasse haben könnten.
Der Beweis
Wenn Sie mit ethischen Argumenten entmutigt sind, dann sollten Sie experimentieren, um zu sehen, ob Sie wirklich laktoseintolerant sind. Obwohl es in einigen Ländern bis zu 90% der Bevölkerung betrifft, ist es in Nordeuropa viel weniger verbreitet, wo die Fähigkeit, Milch zu verdauen, ein deutlicher evolutionärer Vorteil ist. Um es herauszufinden, versuchen Sie eine abgespeckte Version der "Ausscheidungsdiät": Schneiden Sie die Milchprodukte für 30 Tage aus, dann bringen Sie langsam verschiedene Nahrungsmittel wieder ein und sehen Sie, ob Sie sich träge / aufgebläht / schlimmer fühlen.
Das gute
Es war nie einfacher zu tun: Mandel-, Reis- und Kokosmilch sind alle brauchbaren Alternativen und jetzt überall erhältlich. Es ist auch erwähnenswert - wenn Sie Käse lieben und Sie nicht darin sind, die Kühe glücklich zu machen - dass härterer Käse wie Parmesan und gealterter Gouda, natürlich viel Laktose während des Herstellungsverfahrens beseitigen.
Das Schlechte
Soja, oft als proteinreiche vegane Alternative zu Milchprodukten angepriesen, ist umstritten, weil es Phytoöstrogene enthält, die die Hormonproduktion stören können. Obwohl es in kleinen Mengen gut ist, "ist es nicht immer eine gute Idee, regelmäßig drei Portionen am Tag zu überschreiten", sagt Ryan Andrews von Precision Nutrition.
Vermeiden Sie auch Joghurt, Käse und Cornshop-Kefir können Sie von Bakterien berauben, die die Gesundheit des Darms verbessert - Sie müssen es an anderer Stelle erhalten, was bedeutet, Ihre Aufnahme von fermentierten Lebensmitteln zu erhöhen. Hoffe du magst Sauerkraut.
Essen Sie mehr davon
Es gibt viele direkte Ersatzprodukte für gängige Milchprodukte, die heute weit verbreitet sind. Allein die Vielfalt der Milchsorten ist atemberaubend - Nuss-, Soja-, Reis- und Kokosmilch sind leicht zu finden. Sie können auch veganen Joghurt, Käse und Aufstriche und sogar Eis finden. Wenn Sie jedoch Milch frei bekommen, müssen Sie sicherstellen, dass Sie genügend Kalzium in Ihrer Ernährung bekommen. Grünes Blattgemüse wie Grünkohl und Brokkoli, Fischkonserven, Nüsse, Samen, getrocknete Früchte und Hülsenfrüchte enthalten alle gute Mengen an Kalzium, und es gibt auch Nahrungsmittel, die mit dem verfügbaren Material angereichert sind.
Vermeide diese
Nun, Milchprodukte. Wie streng Sie sind, liegt an Ihnen. Wenn Sie besorgt über Laktoseintoleranz in Bezug auf bestimmte Produkte sind, dann können Sie nur diejenigen beseitigen, wenn Sie diejenigen identifizieren, die Probleme verursachen, oder Sie können das ganze Schwein gehen und Molkerei vollständig aus Ihrer Ernährung entfernen.
Das Expertenurteil
Es sei denn, Sie haben eine Intoleranz, es ist nicht wahrscheinlich, dass es wirklich einen Nutzen für die Milchfrei-Diät gibt, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Chloe Miles von der British Dietetic Association. "Manche Menschen müssen aufgrund von Allergien oder Unverträglichkeiten milchfrei sein, aber es gibt keine Anzeichen dafür, dass ein Verzicht auf diese Lebensmittelgruppe den Gewichtsverlust fördern würde. Molkereiprodukte sind eine große Kalziumquelle, die für gesunde Knochen wichtig ist. Sie können genug Kalzium bei einer milchfreien Diät bekommen, aber es erfordert eine sorgfältige Planung."
