So wie Haferbrei zur besten Frühstücksoption wird, wenn das Wetter kälter wird, kommt die Suppe gut zur Geltung, wenn der Winter kommt. Büro-Küchen klingeln mit einem Chor von pingenden Mikrowellen, während Leute von den Sommerfahrpreisen wie Sandwiche und Salate zu den kräftigen Schüsseln der wärmenden Suppe umziehen.
Es kann jedoch ein wenig monoton werden, besonders wenn Sie sich auf die Reichweite in Ihrem lokalen Supermarkt verlassen. Vielleicht hast du ein paar Favoriten, auf die du immer wieder zurückkommst, aber irgendwann wird dir langweilig, und du wirst von riskanteren Picks wie Cullen skink in Versuchung geführt. Vertrauen Sie uns, wenn wir sagen, dass niemand - nicht Sie und sicherlich nicht Ihre Kollegen - den Tag genießen wird, an dem Sie eine Dose Cullen Skink abholen.
Sie können diesen Tag vermeiden - oder zumindest ablegen -, indem Sie Ihre eigene Suppe machen, beginnend mit diesem erstklassigen Tom Kaa Gyoza-Suppenrezept von Itsu, das salzige, würzige, saure und cremige Aromen in eine Brühe stopft. Es gibt einige Zutaten, die Sie vielleicht nicht haben müssen, aber haben Sie keine Angst, ein paar Schalter oder Unterlassungen zu machen - wir werden es niemandem erzählen. Es sei denn, Sie verwandeln das Rezept in eine schreckliche Suppe, in diesem Fall werden wir es allen erzählen.
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Tom Kaa Gyoza Suppe Rezept
Zutaten (eine Portion)
- Daumengroßes Stück Galgant oder Ingwer, fein geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein geschnitten
- 2 kleine rote Chilischoten, fein geschnitten
- 1 Zitronengras Stiel
- 400ml Kokosmilch
- 1 Fischstockwürfel
- 1tbsp Fischsauce
- 1 TL Palmzucker
- 2 Kaffir-Limettenblätter
- Kleine Handvoll wilder Pilze
- Kleine Handvoll Zuckerschoten
- Kleine Handvoll Spargelspitzen
- 3 Itsu Königgarnele Gyoza
- Thai-Basilikum zum Servieren
- Sesamöl, zu dienen
- Limette zum Servieren
Methode
- Braten Sie Ihren Galgant oder Ingwer, Knoblauch und Chili für ein paar Minuten in einem Esslöffel Kokosöl im Wok.
- Den Zitronengrasstiel schlagen und zusammen mit Kokosmilch, Fischwürfel, Fischsauce, Palmzucker und Limettenblättern in den Wok geben. Zum Kochen bringen und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie bis zu 100 ml Wasser hinzu, wenn es zu dick für Sie ist.
- Fügen Sie in den letzten drei oder vier Minuten des Kochens die Pilze, Zuckerschoten, Spargelspitzen und Gyoza hinzu. Sie können Ihre Gyoza zuerst panieren, wenn Sie sie ein wenig knusprig mögen.
- Mit gerissenem Thai-Basilikum, etwas Limette und etwas Sesamöl servieren.
