Das Essen: Wurst und Brei
Es ist vielleicht keine offensichtliche muskelaufbauende Mahlzeit, aber mit ein paar gesunden Tweaks - mit freundlicher Genehmigung von Küchenchef Adam Gray - kann diese klassische britische Combo leicht zu einem Workout-Feeling werden
Der Tausch: Kartoffeln für neue Kartoffeln
"Frühkartoffeln sind niedriger GI als normale Kartoffeln, was bedeutet, dass sie weniger dazu führen, dass der Blutzuckerspiegel steigt", sagt Gray. "Sie enthalten auch mehr Nährstoffe, einschließlich hoher Mengen an Vitamin C, Vitamin B6, Kupfer, Kalium und Zink."
Der Bonus: Mehr Eisen und weniger Insulin
Spinat liefert einen hohen Eisengehalt, der Ihrem Körper hilft, die Energie für das Training zu schaffen. Frühlingszwiebeln enthalten Chrom, das das Insulin senkt, so dass Sie ein niedriges Körperfett beibehalten können.
Das Rezept: Zutaten (für 2 Personen)
300 g neue Kartoffeln / 4 Freiland Cumberland Würstchen / 50 g Rapsöl / 2 EL Naturjoghurt / 3-4 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten / 100 g Baby Spinat, gewaschen und abgetropft / Salz und Pfeffer
Zu machen
- Legen Sie die neuen Kartoffeln in eine große Pfanne, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und bringen Sie sie zum Kochen. Reduziere die Hitze und köchele.
- In der Zwischenzeit die Würstchen unter einen heißen Grill stellen und gelegentlich wenden, bis sie auf allen Seiten braun sind und vollständig gegart sind.
- Sobald die neuen Kartoffeln weich sind, lassen Sie sie in ein Sieb ab und lassen Sie sie für ein bis zwei Minuten dampfen.
- Die Kartoffeln in eine mittelgroße Pfanne geben und mit einer Gabel zerdrücken.
- Fügen Sie drei Viertel des Öls, des Joghurts und der Frühlingszwiebeln zu den Kartoffeln hinzu und mischen Sie gründlich.
- In einer separaten Schüssel das restliche Rapsöl zum Spinat geben.
- Einen Stapel der zerdrückten neuen Kartoffeln auf einen Teller geben und den Baby Spinat und die Würstchen darauf legen. Würzen und servieren.
