Gesundes Frühstück für verschiedene Diäten
Egal, ob du Muskeln aufbauen, Fackelfett aufbauen, deinen inneren Höhlenmenschen umarmen oder Fleisch ganz aufgeben willst, es lohnt sich, das Frühstück zur wichtigsten Mahlzeit des Tages zu machen. Überspringen Sie die Müsli und Toast und starten Sie Ihren Morgen mit diesen mächtigen Rezepten.
Gebackene Eier für die Paleo-Diät
Haben Sie sich mit mentalem Nebel herumgetränkt? Dieses vom Höhlenmenschen inspirierte Rezept enthält einen hohen Anteil an Omega-3, der die kognitiven Funktionen verbessert, sowie eine Portion Harissa, eine aromatische Chilipaste, die in nordafrikanischen und nahöstlichen Gerichten verwendet wird und Sie garantiert für den bevorstehenden Tag begeistern wird.
Zutaten (für 4 Personen)
- 1 EL Kokosnussöl
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 rote Paprika, in Stücke geschnitten
- 2 gelbe Paprika, in Stücke geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
- 1tsp Harissa Paste
- Prise geräucherter Paprika
- 400g gehackte Tomaten in Dosen
- 100g Babyspinatblätter
- 1 EL gehackte frische Petersilie
- 8 Eier
- Schwarzer Pfeffer
Den Ofen auf 160 ° C / Gas 2-3 vorheizen. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Gewürze dazugeben. Kochen Sie langsam für zehn Minuten, bis die Paprika weich sind. Fügen Sie die Dosentomaten hinzu und köcheln Sie die Mischung für eine Minute oder zwei, oder bis die Soße verdickt ist. Den Spinat und die Petersilie unterrühren. Spoon die Mischung in eine Auflaufform oder einzelne Ramekins. In der Gemüsemischung etwas Platz aushöhlen und die Eier in das Loch brechen. Mit Pfeffer würzen und für sechs bis acht Minuten backen, bis das Weiß eingestellt ist, aber das Eigelb noch cremig ist.
Rezept von The Paleo Healing Bible von Ernährungstherapeutin Christine Bailey (Apple Press, £ 9,99), kaufen bei Amazon
Pilz und Tofu Rührei für die Sirtfood Diät
Es ist der 2016 angesagteste neue Speiseplan, der von allen, vom olympischen Goldmedaillengewinner Ben Ainslie bis zum UFC-Champion Conor McGregor, unterstützt wird - aber die gute Nachricht ist, dass du wahrscheinlich bereits sirtfoods isst, ohne es zu merken. Ein Beispiel dafür ist dieser köstliche Pilz-Tofu-Rührei, zu dessen aktiven Sirt-Zutaten Schüsseln wie Kurkuma, rote Zwiebel, Petersilie und Chili gehören.
Zutaten (dient 1)
- 100 g extra-fester Tofu
- 1 TL gemahlener Kurkuma
- 1 TL mildes Currypulver
- 20 g Grünkohl, grob gehackt
- 1 TL extra natives Olivenöl
- ⅓ rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 1 Vogelauge Chili, dünn geschnitten
- 50g Pilze, in dünne Scheiben geschnitten
- 5g Petersilie, fein gehackt
Wickeln Sie den Tofu in Küchenpapier und legen Sie etwas Schweres darauf, um die Feuchtigkeit abzuleiten. Mischen Sie die Kurkuma und Currypulver und fügen Sie etwas Wasser hinzu, bis es eine helle Paste bildet. Steam the kale für zwei vor drei Minuten. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel, Chili und Champignons zwei bis drei Minuten kochen, bis sie braun werden. Den Tofu in mundgerechte Stücke zerkleinern und in die Pfanne geben, dann die Gewürzpaste hinzufügen und mischen. Koche zwei bis drei Minuten, bis der Tofu braun wird. Fügen Sie den Grünkohl hinzu und kochen Sie noch eine Minute. Fügen Sie die Petersilie hinzu und servieren Sie.
Rezept von The Sirtfood Diet von Aidan Goggins und Glen Matten (Yellow Kite, £ 7,99), kaufen bei Amazon
Frühstück Burrito für eine vegane Ernährung
EMPFOHLEN: 3 erfolgreiche Sporting Veganer
Bei der Herstellung dieses veganen Frühstücks-Burrito, das 18 g Muskelaufbauprotein - mehr als einen halben Liter Milch - über kräftige Bohnenportionen (schwarz und nierenhaltig) sowie einen Immunabwehr-Effekt liefert, wurden keine Tiere geschädigt Tomaten. Und selbst wenn Sie Fleisch essen, ist es lecker genug, um Sie für einen Morgen zu verführen.
Zutaten (für 2 Personen)
- 2 EL Olivenöl
- ½ kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 140g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 TL getrockneter Salbei, zerbröckelt
- Tstsp Meersalz
- ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 200 g gekochte schwarze Bohnen
- 200g gekochte Kidneybohnen
- 2x 25cm Vollweizentortillas
- 1 große Tomate, gewürfelt
- 1 Avocado, halbiert, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 4tbsp vorbereitet Salsa
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und die Pilze hinzu und kochen Sie für zwei bis drei Minuten und rühren Sie sich gelegentlich um. Salbei, Salz und schwarzen Pfeffer hinzugeben und weitere zwei Minuten kochen lassen. Bohnen einrühren und kochen, drehen und drücken Sie die Bohnen, um sie zu brechen und sie für etwa fünf Minuten zu bräunen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen. Legen Sie jede Tortilla auf einen Teller und löffeln Sie die Hälfte des Champignons in die Mitte und verteilen Sie die Tomaten, Avocado und Salsa dazwischen. Rollen Sie die Burritos, indem Sie zuerst zwei Seiten einklappen und dann eine lange Seite nach innen falten.
Rezept von Plant-Based Kochbuch von Trish Sebben-Krupka (DK, £ 14,99), kaufen bei Amazon
Lachsomelett für eine kohlenhydratarme Diät
Kämpfen Sie, um Kohlenhydrate von Ihrem Teller zu halten? Omelettes sind eine vielseitige Brekkie-Option, die mit Füllprotein gefüllt ist, um Ihnen zu helfen, den gefürchteten morgendlichen Einbruch zu vermeiden. Dieses Rezept von Ernährungsberater Jono Smith (foodforfitness.co.uk) enthält auch ballaststoffreichen Spinat und fokusfördernden Lachs, um Zucker Heißhunger einzudämmen.
Zutaten (dient 1)
- 1 großes Vollei
- 3 große Eiweiß
- 40ml Magermilch
- 40g Spinat
- Leichtes Kochspray
- 30g geräucherter Lachs
Den Lachs in Scheiben schneiden und bei Raumtemperatur stehen lassen. Bei mittlerer Hitze den Spinat in einer trockenen Pfanne anbraten. Entfernen Sie den Spinat, abtropfen lassen und auf die Seite legen. Eier und Milch in eine Schüssel geben und verquirlen. Bedecken Sie Ihre Antihaftpfanne mit Kochspray und stellen Sie die Hitze auf hoch. Gieße die Eier in die Pfanne, reduziere die Hitze auf mittlere Temperatur und vermische die Eier langsam, bis sie zu kochen beginnen. Fügen Sie den verwelkten Spinat und den Lachs hinzu und mischen Sie weiter, bis die Eier durchgekocht sind. Nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und servieren.
Schokoladen-Blaubeerbrei für eine Bulking-Diät
EMPFOHLEN: Bulging um Muskeln aufzubauen
Dieses supergroße Breirezept von Mishal Dosani (ownyourfitness.co.uk) dient als perfekter Vor-Gym-Snack, wobei die Kohlenhydrate aus dem Hafer helfen, Ihr Training anzukurbeln und die Antioxidantien und das Koffein aus den Beeren und Kakao, die Ihnen einen geben nachhaltiger Energieschub - perfekt für eine schwere Gewichtseinheit (oder einen langen Weg zur Arbeit).
Zutaten (dient 1)
- 1 Portion Haferflocken
- 300ml Milch
- 1 Messlöffel Beeren- oder Schokoladen-Molkenproteinpulver
- 1tsp rohes Kakaopulver
- 1tbsp Kakaonibs
- 1 Handvoll Blaubeeren
Setzen Sie Ihren Hafer in einen kleinen bis mittelgroßen Kochtopf, bedecken Sie mit Milch und setzen Sie den Kocher auf. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Hafer ständig rühren, während Sie kochen, damit sie nicht brennen oder haften. Fügen Sie während des Kochens Ihr Kakaopulver und Ihre Kakaonibs hinzu. Sobald der Hafer ein wenig durchgekocht ist, aber noch flüssig und flüssig ist, fügen Sie die Schaufel Ihres ausgewählten Proteinpulvers hinzu. Eine weitere Minute durchkochen, eine Handvoll Beeren darauf geben und servieren.
