Wenn Sie einmal in der Woche Schalentiere wie Garnelen und Jakobsmuscheln essen, können Sie Ihr Gehirn vor altersbedingten Gedächtnisverlusten und anderen kognitiven Problemen schützen, dank ihres hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren und geringen Mengen an toxischen Verbindungen wie Quecksilber. Forschung veröffentlicht in der Zeitschrift Neurologie fanden heraus, dass Probanden, die weniger als einmal pro Woche Fisch aßen, einen schnelleren und stärkeren geistigen Verfall erlitten als jene, die wöchentlich ausstießen. Sowohl Garnelen als auch Jakobsmuscheln enthalten etwa 200 Milligramm Omega 3 pro 85g Portion, während sie kleine Neurotoxine wie Quecksilber enthalten, die sich in Fischen wie Thunfischen anreichern können, die höher in der Nahrungskette liegen. Probieren Sie dieses Schalentier um Ihr Gehirn scharf zu halten.
Garnele Stir-Fry Rezept
Garnelen und Jakobsmuscheln sind eine hervorragende Ergänzung zu jeder männlichen Diät. Sie sind nicht nur mit Geschmack und Muskelaufbauprotein gefüllt, sie können auch schnell und einfach für eine beeindruckende gesunde Mahlzeit zubereitet werden. Folgen Sie einfach diesem Rezept von Küchenchef Karol Gladki.
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 100g rohe Garnelen, geschält
- 100g Königin Jakobsmuscheln
- 2 Pak Choi, in Viertel geschnitten
- 1 Chili, gehackt
- 1 EL gehackter Ingwer
- Handvoll gehackte Korianderblätter
- 1 EL natriumarme Sojasauce (optional)
- Saft von 1 Zitrone (optional)
Zu machen
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Wok bei starker Hitze.
- Die Garnelen und Jakobsmuscheln in den Wok geben und 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.
- Pak Choi, Chili, Ingwer und Koriander hinzugeben und weitere drei Minuten kochen lassen.
- Servieren, garnieren mit Ihrer Wahl von Sojasauce, Zitronensaft oder nur ein wenig Salz und schwarzer Pfeffer.
