Gelangweilt mit Rührei? Probieren Sie dieses würzige türkische Gericht, um Ihren Mahlzeiten etwas Abwechslung zu bieten. Neben dem Protein, das die Eier liefern, erhältst du eine kräftige Dosis an Muskeltreibstoff aus dem Joghurt. Die anderen Zutaten bieten sowohl köstliche Aromen als auch mehr gesundheitliche Vorteile.
Zutaten
2 Eier / 1½ Knoblauchzehen, zerkleinert / 100 g griechischer Joghurt / 20 ml natives Olivenöl extra / 10 g ungesalzene Butter / ½ TL getrocknete Chiliflakes / 1 Stiel frische, flache Petersilie, gehackt / 25 ml Weißweinessig
Zu machen
- Den Knoblauch mit dem Joghurt und dem halben Olivenöl vermischen. Für zehn Sekunden wischen und zur Seite legen.
- Die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, bis sie eine nussige braune Farbe hat. Vom Herd nehmen, die Chilis hinzufügen und umrühren, bis sie brutzeln.
- Das restliche Öl und die Petersilie hinzufügen und beiseite stellen.
- Den Essig in eine tiefe Pfanne mit kochendem Wasser geben und die Eier pochieren.
- Servieren Sie die Eier in einer Schüssel auf der Joghurtmischung und gießen Sie die Olivenöl / Butter-Mischung über die Spitze.
Inhaltsstoffabbau
Eier sind eine gute Quelle für essentielle Aminosäuren und testosteronförderndes Zink.
griechischer Joghurt ist Low-GI, so dass es hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und Energieabstürze zu verhindern.
Chilli Flocken sind eine Quelle von Capsaicin, die Ihre metabolische Rate erhöht, Ihren Körper verursachend, mehr Kalorien zu verbrennen.
Olivenöl enthält viele herzgesunde einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
