Jüngste Ereignisse deuten darauf hin, dass das Vereinigte Königreich auf eine Zuckersteuer hinarbeitet - obwohl das alles nicht sicher ist. Wie viel wir Zucker dämonisieren sollten, ist umstritten, und ob eine Zuckersteuer ein wirksamer Weg wäre, um die Probleme zu reduzieren, die mit zu viel Zucker verbunden sind, ist noch umstrittener.
Unsere Ansicht? Zucker ist nicht von Natur aus schädlich wie Zigaretten und verdient keine Besteuerung - vor allem, wenn es wenig Beweise gibt, dass es funktionieren würde. Aber der Verbrauch muss sinken, und während die Industrie die Führung übernehmen sollte, müssen alle ihre Einstellung dazu ändern.
Aber nehmen Sie unser Wort dafür nicht - hier sind vier weitere Perspektiven.
Der Kampagnen-Kardiologe
Doktor und Forscher Dr. Aseem Malhotra war Mitbegründer der Kampagnengruppe Action on Sugar
Zucker ist nicht so schlecht für dich als völlig unnötig. Ihr Körper hat einfach keinen biologischen Bedarf an Zucker in Lebensmitteln. Und die Schäden, die es tut, sind zahlreich - es schädigt zum Beispiel den Zahnschmelz und trägt zweifellos zu chronischen Krankheiten bei. Menschen, die 25% ihrer Kalorien aus Zucker bekommen, haben dreimal häufiger eine Herzkrankheit als Menschen, die 10% davon bekommen. Es gibt Hinweise darauf, dass nur ein zuckerhaltiges Getränk pro Tag das Diabetesrisiko signifikant erhöht.
Ich möchte, dass Lebensmitteletiketten den Zuckergehalt in Teelöffeln angeben, damit die Botschaft nach Hause kommt. Ich rate meinen Patienten, alles zu vermeiden, was als "herzgesund" oder "fettarm" bezeichnet wird und dazu neigt, reich an Zucker zu sein, und ich bin entsetzt, dass Fitnessstudios und Krankenhäuser zuckerhaltige Getränke verkaufen. Aber eine Zuckersteuer wäre sehr effektiv. Berechnungen deuten darauf hin, dass eine Abgabe von 20% den Verbrauch um 15% senken würde, was mindestens 180.000 Fälle von Fettleibigkeit verhindern und 275 Millionen Pfund einbringen würde - was zur Behandlung verwandter Probleme eingeplant werden sollte.
Das Argument, dass es die Leute bestraft, die es sich am wenigsten leisten können, ist falsch. Sie verhindern buchstäblich, dass sie vergiftet werden. Und es gibt keine Alternative - sie können Wasser trinken.
EMPFOHLEN: Wie man aufhört, Zucker zu essen
Der Sprecher der Lebensmittelindustrie
Tim Rycroft ist Direktor für Unternehmensangelegenheiten bei der Food and Drink Federation, einer britischen Industrieorganisation, die Lebensmittel- und Getränkehersteller vertritt
Im Jahr 2015 bestätigte die umfassendste wissenschaftliche Überprüfung von Zucker, die jemals durchgeführt wurde, dass Zucker sicher als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung genossen werden kann. Der Bericht machte deutlich, dass überschüssiger Zucker - der zu einem Überkonsum an Kalorien führt - eher mit Fettleibigkeit und damit verbundenen Krankheiten als mit Zucker assoziiert sind.
Obwohl der Zuckerkonsum in Großbritannien seit Jahren rückläufig ist, ist er immer noch höher als empfohlen. Dies gilt auch für gesättigte Fettsäuren und Salz, weshalb der Fokus auf einen einzigen Nährstoff, Zucker, in der Gesundheitsdebatte so wenig hilfreich ist.
Besteuerung von Lebensmitteln oder Getränken, wo es versucht wurde, hat keine dauerhafte Veränderung bewirkt. Die von der Industrie gelenkte fortlaufende Neuformulierung der Rezepturen und die Verringerung der Packungsgrößen werden zusammen mit einer stärkeren Betonung der Ernährungsinformationen und der praktischen Nahrungsmittelfertigkeiten die Diäten in einer Weise verbessern, die diskriminierende Steuern nicht zulassen.
EMPFOHLEN: Zuckerfreier Diätplan auf die Probe gestellt
Der Beamte der öffentlichen Gesundheit
Dr. Alison Tedstone ist Direktorin für Ernährung und Adipositas bei Public Health England, die "Sugar Reduction: The Evidence For Action" veröffentlichte
Die Mehrheit der Menschen im Vereinigten Königreich isst zu viel Zucker. Und im Gegensatz zu anderen Nahrungsmitteln bedeutet die Kalorienzufuhr aus Zucker nicht, dass wir sie anderswo in unserer Ernährung reduzieren. Wir werden nur mehr essen.
Einer der Hauptgründe dafür ist die Verkaufsförderung. Wir kaufen mehr Nahrungsmittel - 40% der Gesamtmenge - als jedes andere Land in Europa und ermutigen uns, insgesamt mehr Lebensmittel zu kaufen. Promotions sollten reduziert werden, und PHE würde auch gerne weniger Marketing für Kinder und eine Verringerung der Zuckerspiegel in Lebensmitteln sehen. Das sind die drei Dinge, von denen wir glauben, dass sie den Zuckerkonsum am erfolgreichsten reduzieren könnten.
Es gibt einige Hinweise darauf, dass eine Steuer auf zuckerhaltige Getränke wirksam sein könnte, aber weniger als diese Strategien. Die beste Taktik? Wenn man bedenkt, dass ein durchschnittliches britisches Kind fast das Äquivalent einer Dose zuckerreichen Getränks pro Tag trinkt, sollten die Eltern sie dazu bringen, es gegen eine zuckerfreie oder ohne Zuckerzusatz oder gegen Wasser einzutauschen. Das würde den Zuckerverbrauch um 30% reduzieren.
EMPFOHLEN: Fettabbauplan, der raffinierten Zucker ausscheidet
Der Aktivist GP
Dr. Ian Campbell ist ein prominenter Aktivist für die Prävention und Behandlung von Fettleibigkeit und gründete das National Adipositas Forum
Überschüssiger Zucker in unserer Ernährung hat zweifellos zu der Fettleibigkeitsepidemie beigetragen, der wir gegenüberstehen, aber ich glaube nicht, dass eine Steuer auf zuckerhaltige Getränke funktionieren wird. Es wurde in Dänemark versucht, wo es versagte und innerhalb eines Jahres zurückgezogen wurde. Es hatte einige Erfolge in Mexiko, aber das Vereinigte Königreich ist nicht Mexiko - ihre kulturelle Herangehensweise an "Soda" ist nicht im Entferntesten wie unsere und ihr Problem der Fettleibigkeit ist viel schlimmer.
Ein Modell dessen, was passieren würde, wenn wir eine 20-prozentige zuckerhaltige Getränkesteuer in Großbritannien einführen würden, wurde 2014 im BMJ veröffentlicht. Dies postulierte, dass es die Zuckeraufnahme britischer Teenager um … vier Kalorien pro Tag reduzieren würde. Das liest sich nicht wie ein Erfolg für mich. Es sagte auch, dass 100.000 weniger Menschen klinisch fettleibig wären - aber sie wären immer noch übergewichtig und dem Risiko gewichtsbezogener Krankheiten ausgesetzt. Es würde auch die Ärmsten in der Gesellschaft für sehr wenig Gewinn bestrafen.
Natürlich sollten die Menschen den Konsum von unnötigem Zucker reduzieren.Und das ist nicht kompliziert: Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel, fügen Sie keinen Zucker zu Tee und Kaffee hinzu und halten Sie Schokolade, Süßigkeiten und zuckerhaltige Getränke als gelegentliche Belohnung, nicht als tägliche Grundnahrungsmittel.
