Der BLT macht ein schmackhaftes Mittagessen, ist aber nicht die ernährungstechnisch sinnvollste Option für den hart trainierenden Sandwich-Kenner. Geben Sie die von der MF zugelassene Variante ein: Indem Sie Eisbergsalat durch Avocado ersetzen, erhalten Sie einen cremigen Schlag aus Ballaststoffen und Ölsäure, die Ihnen helfen, Hunger zu lindern, sowie einfach ungesättigte Fette, die Ihr Herz stärken. Und natürlich, indem Sie die Open-Face-Option verwenden, vermeiden Sie überschüssige Kalorien aus Brot, so dass Sie nicht auf den Speck knausern müssen.
Zutaten
2 Scheiben mager, geräucherter Speckrücken / 1 Scheibe Vollkornbrot / ½ reife Avocado, in Scheiben geschnitten / 5 Kirschtomaten, halbiert / 1 TL ungesalzene Butter / gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Zu machen
Den Speck bei mittlerer Hitze acht Minuten oder bis zur Hälfte durchkochen lassen. In der Zwischenzeit Toast auf das Brot. Den Toast mit Butter bestreichen, den Speck darauf legen und mit Avocado und Tomate bestreuen. Nach Geschmack würzen und servieren.
Schwarzer Pfeffer wirkt als Antioxidans zur Verbesserung der Verdauung. Vollkorntoast ist reich an langsam freisetzenden Kohlenhydraten, um Ihr Energieniveau zu halten. Tomate enthält immunitätsförderndes Vitamin C und herzgesundes Vitamin B3. Speck ist voll von muskelaufbauendem Protein und enthält auch Cholin, welches die Gehirnfunktion verbessert.
