Die Kettlebell ist nicht der einzige klassische Muskelbauer, der aus Russland kommt. Beef Stroganoff liefert Protein, um nach einem harten Training neues Wachstum zu stimulieren, zusammen mit einer gesunden Portion Quercetin, um Ihre schmerzenden Muskeln zu beruhigen. Diese verbesserte Version von Küchenchef Adam Gray ersetzt auch die traditionelle saure Sahne durch natürlichen Joghurt, der fünfmal so viel Protein enthält.
Zutaten (für 4 Personen)
100 ml Rapsöl / 1 kg mageres Schmorsteak, in dünne Streifen geschnitten / 1 große Zwiebel, fein geschnitten / 2 EL Paprika / 300 ml Rinderbrühe / 500 ml Naturjoghurt / 100 g Pilze, in Scheiben geschnitten / Handvoll Brokkoliröschen / Handvoll grüne Bohnen / Handvoll Erbsen
Zu machen
- Ofen auf 180 ° C / Gasherd 5 vorheizen.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Auflaufform und braten Sie das Rindfleisch für zwei bis drei Minuten, bis es am ganzen Körper gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die Zwiebel in der Pfanne anbraten, bis sie weich wird.
- Fügen Sie die Paprika, Brühe, Joghurt und Pilze hinzu und reduzieren Sie die Hitze.
- Das Fleisch in die Pfanne geben, abdecken und 90 Minuten in den Ofen stellen, bis das Fleisch zart ist und die Soße eingedickt ist.
- Das grüne Gemüse drei bis vier Minuten in kochendes Wasser blanchieren. Serviere mit dem Stroganoff.
Jamie Oliver sagt … mit einer Gurke und roten Zwiebeln Gurke für zusätzlichen Geschmack servieren.
Die Hairy Bikers sagen … fügen Sie ein oder zwei rote Paprikaschoten hinzu, in Scheiben geschnitten und entkernt, für ein bisschen Süße in der Soße.
Rick Stein sagt … vor dem Servieren mit Zitronensaft und Petersilie garnieren.
Kalorien: 644
Protein: 38 g
Kohlenhydrate: 75g
Fett: 24g
